tequila


tequila

tequila [ tekila ] n. f.
• 1954; de (l'agave) tequilana, du district de Tequila au Mexique
Alcool d'agave du Mexique. On boit la tequila avec une pincée de sel. On écrirait mieux téquila.

tequila nom féminin (de Tequila, nom propre) Eau-de-vie préparée au Mexique par distillation du fruit de l'agave.

⇒TEQUILA, (TEQUILA, TÉQUILA)subst. masc. ou fém.
Eau-de-vie mexicaine forte, obtenue par distillation des fruits d'une variété de cactus, l'agave tequilana, et très appréciée dans les pays d'Amérique centrale. D'autres liqueurs de saveur analogue au gin habituellement consommées en Amérique latine, comme le (...) tequila (Encyclop. Sc. Techn. t. 1 1969, p. 379). La tequila se boit nature, mais d'une manière un peu spéciale: main étendue devant soi, paume en bas, on raidit les doigts et on remplit la petite dépression qui se forme entre le pouce et l'index de sel, que l'on jette au fond de son gosier (...). Le soulagement qu'apporte ensuite la tequila est admirable (SALLÉ 1982).
Prononc. et Orth.:[tekila]. ROB. 1985: tequila (masc.); Lar. Lang. fr.: téquila (fém.). Var. tequilla (masc.) (BEAUVOIR, Mandarins, 1954, p. 437). Prop. du Conseil sup. de la lang. fr. ds Doc. admin. du J.O., 6 déc. 1990: téquila. Étymol. et Hist. 1954 tequilla (BEAUVOIR, loc. cit.). Mot hispano-amér. désignant une eau-de-vie préparée par distillation du fruit de l'agave, du nom de Tequila, ville du Mexique où cette eau-de-vie fut d'abord fabriquée.

tequila [tekila] n. f.
ÉTYM. Mil. XXe; de (l'agave) tequilana du district de Tequila, au Mexique.
Alcool d'agave, liqueur couramment consommée au Mexique. || On boit la tequila avec une pincée de sel et un citron.
1 (…) nous avons flâné sur l'avenue Jalisco (…) nous avons rôdé dans la zone et bu du tequilla (sic) dans les bars mal famés.
S. de Beauvoir, les Mandarins, p. 437 (1954).
2 — Téquila (sic), c'est quoi ?
— Mexicain. Ça se boit avec un citron et une pincée de sel qu'on se met sur le dos de la main et qu'on lèche, c'est plutôt violent !
Pierre Gombert, le Prix d'un taxi, p. 32.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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